產品詳情
掛面烘干機烘干工藝:
1. 冷風定條:通常采用不加溫,而加強空氣流動的方式,以大量的干燥的空氣來去濕,使面條形狀初步固定,除去表面的水分,烘干溫度約控制在20-26度,空氣55-65%RH。
3. 升溫降濕:經過”保潮發汗”階段的面條,必須進行進一步升溫,適當降低濕度,使面條在高溫空氣中把水分蒸發出來,烘干時間約控制在90分鐘,溫度在35-45度,空氣濕度65-75%RH。
4.溫散熱:經過主干燥階段,面條大部分水分已被脫去,面條的組織已被基本固定,此時只需要空氣的流動作用,緩慢降低面條的本身溫度,并繼續脫去面條的一小部分水分,達到產品質量標準所含水分要求,烘干時間約控制在90分鐘,溫度在26-28度,空氣濕度在50-60%RH。